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Variedad: |
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Cabernet Sauvignon |
Tempranillo |
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| Mitus es un vino procedente de la agricultura biodinámica con una estricta vendimia y selección de la uva, con una posterior maceración en frío de 8 días de duración a una temperatura inferior a 6º C , obteniendo con éxito todos los aromas y sabores originarios de la uva. La fermentación-maceración duró 20 días con una temperatura controlada sin superar los 22º C . Después con un ligero prensado se consiguió obtener los componentes últimos del hollejo. Durante 13 meses permaneció en barricas de roble francés completando así toda su composición organoléptica, estructura, permanencia y redondez. | |||
Tel.: 679 39 14 61 · La Solana, 11 · Villalpando · Zamora · Spain
info@bodegasmitus.com
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