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Variedad: |
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Cabernet Sauvignon |
Tempranillo |
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| Mitus es un vino procedente de la agricultura biodinámica con una estricta vendimia y selección de la uva, con posterior maceración en frío de 5 días de duración a una temperatura inferior a 6º C , obteniendo con éxito todos los aromas y sabores originarios de la uva. La fermentación-maceración duró 10 días con una temperatura controlada sin superar los 22º C. Después con un ligero prensado se consiguió obtener los componentes últimos del hollejo. Durante cuatro meses permaneció en barricas de roble francés completando así toda su composición organoléptica, estructura, permanencia y redondez...Se embotelló en JUNIO 2007. | |||
Tel.: 679 39 14 61 · La Solana, 11 · Villalpando · Zamora · Spain
info@bodegasmitus.com
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